由于禽流感在畜群中迅速蔓延，美國最大產奶州加州11月份的牛奶產量大幅下降。美國農業部周四發布報告指出，該州11月牛奶產量不到30億磅，比去年同期下降了9.2%。加州州長加文·紐森宣布進入緊急狀態，以加快應對此次已影響約650頭奶牛的疫情。
據估計，11月份全美牛奶產量同比下降1%，但德克薩斯州和愛達荷州等其他州的產量增加部分抵消了加州的損失。芝加哥交易的第三類牛奶期貨價格周二一度飆升至10月底以來最高水平，隨后有所回落。
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