立春節(jié)氣即將到來(lái)，盡管此時(shí)可能仍有雨雪或春寒料峭，但寒冬已過(guò)，萬(wàn)物復(fù)蘇，生命開(kāi)始蓬勃。立春標(biāo)志著春天的回歸，正如詩(shī)句所言，“從此陽(yáng)春應(yīng)有腳，百花富貴草精神”。

四時(shí)輪替以“春”為首，萬(wàn)象更新始于“春”。民俗學(xué)者王來(lái)華介紹，立春在“五九”最后一天被稱(chēng)為“春打五九尾”，在“六九”第一天則稱(chēng)為“春打六九頭”。2025年2月3日是“五九”的最后一天，屬于“春打五九尾”。一個(gè)“打”字，生動(dòng)描繪了春天的活力。

立春時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)暖，枯柳生煙，柳眼漸醒，枝條似乎在告訴人們：裝扮一新的“春姑娘”正在款款走來(lái)。經(jīng)歷了寒冬的人們最盼望的就是這新景象。立春后，山朗潤(rùn)起來(lái)，水漲起來(lái)，歷代文人雅士都曾沉醉其中。白居易說(shuō)，“立春后五日，春態(tài)紛婀娜”；辛棄疾說(shuō)，“春已歸來(lái)，看美人頭上，裊裊春幡”；施樞說(shuō)，“青青柳眼梅花面，才染陽(yáng)和便不同”。詩(shī)意與春意相伴，美在眼前，醉在心中。

春天雖美好，勤勞的人們更關(guān)心的是不誤農(nóng)時(shí)、及時(shí)耕種，寄托了人們對(duì)新的一年再獲豐收的美好期待。立春時(shí)節(jié)，民間多有“咬春”的習(xí)俗。古人于立春日吃蘿卜，這是“咬春”的一種表現(xiàn)。除了蘿卜，春餅、春卷等也都是不錯(cuò)的選擇。“咬”，是對(duì)春的一種親昵，就像抱著可愛(ài)的嬰兒，輕輕吻幾下寶寶那細(xì)嫩芬芳的小胳膊小腿兒。

春餅多見(jiàn)于北方，而南方則流行春卷。就著春餅或春卷，各色新鮮食材皆可“一卷”而食，一口下去，齒頰留香，滿嘴是“春的味道”，爽哉美哉。正如詩(shī)中所說(shuō)：“調(diào)羹湯餅佐春色，春到人間一卷之。”

在這個(gè)充滿生機(jī)和希望的季節(jié)，不妨咬上一口脆生生的蘿卜，吃上幾個(gè)春餅或春卷，再擺上幾枝嫩黃的迎春花，以嶄新的姿態(tài)開(kāi)啟詩(shī)情畫(huà)意的新一年。